Haut lieu des papilles, institution mythique de la bonne chère, carrefour incontournable des goûts et des saveurs, référence internationale des gourmets, les Halles de Lyon - Paul Bocuse sont emblématiques de l'excellence gastronomique lyonnaise et française. Un marché couvert unique où bat le cœur gourmand d'une ville qui a fait du bon, du bien et du beau le terreau de sa culture, de son histoire et de son avenir.
Les Halles de Lyon- Paul Bocuse, ce sont 56 commerçants (écaillers, fromagers, boulangers, chocolatiers, pâtissiers, épiceries fines, maraîchers, charcutiers, mais aussi bouchers, poissonniers, traiteurs, cavistes et restaurateurs) qui défendent la mémoire gustative de nos régions, sans hésiter à mettre à l'honneur les plus beaux produits d'ailleurs, élèvent les sens et cultivent l'excellence. En chacun d'eux résonne l'âme de Lyon, Capitale de la Gastronomie.
